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活動報告
2016年5月の活動報告

~手づくりのお茶を楽しむ~

5月8日(日)、快晴の下、頃よく伸びた茶葉を摘んで、ホットプレートを使って手もみ煎茶づくりを楽しみました。 参加者は、こども29人、大人27人(サポーターを含む)。まずは、住宅地の生け垣で栽培されているお茶(ごこう)の新芽を摘みます。茶摘みは参加者が多かったので、一時間足らずで終えることができました。次に、摘んだ新芽にホットプレートで熱を加え、ざるにあげ手でもみます。茶葉の温度が下がれば、再び熱を加えて手でもみます。この作業を何度も何度も繰り返して行います。乾燥してくると茶葉を焦がさないように注意しないとせっかくの新茶の香りが台なしになるので慎重に作業を進めました。茶葉をもんだ手はもちろんのこと、部屋中に新茶の香りが漂う頃には新茶の完成です。